クラスについて | お菓子教室REINETTE

洋菓子基礎クラス

おひとり1台（サイズとお値段はお菓子によって異なります）お菓子を実際にお作りいただき、フランス菓子の基礎を月に１回１年間で（全11回８月はレッスンをお休みいたします）楽しく学んでいただけるコースとなっております。
お菓子作りが初めての方にも安心して楽しく学んでいただけますよう分かり易く丁寧にレッスンを進めます。
お席がある限りいつからでも始められますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。
レッスンは2名以上ご参加の方が集まり次第開催いたします。1名でもご希望の方は＋2,000円の追加料金がかかりますのでご了承ください。
ただし、２名お揃いであれば、他の日程への変更も可能です、どうぞご相談ください。

■入会金
￥10,000（教室維持費）すべてのクラス共通です。
＊一度お支払いいただきました入会金の返金はお断りしております。

■受講料
￥8,500円～／1回　（材料費・ルセット代込み）
＊メニューにより変動いたします。

■定員
3名様まで

レッスンは2名以上ご参加の方が集まり次第開催いたします。1名でもご希望の方は＋2,000円の追加料金がかかりますのでご了承ください。

ただし、２名お揃いであれば、他の日程への変更も可能です、どうぞご相談ください。

■日時
基本的に毎月に１回お通いいただきます。
平日・土曜日　10：30～
＊メニューにより終了時間は異なりますが約３時間～４時間となります。

■レッスン形式
基本的に新しい工程は講師のデモンストレーションの後、実習していただくという形で作業をいたします。
お作りになったお菓子はすべてお持ち帰りとなります。
講師の作ったお菓子を紅茶と一緒にご用意させていただきます。
お菓子の作業状況を見ながらゆったり休憩を挟みながら進行いたします。

午後のメニューもご希望いただきました生徒様には軽いランチをご用意いたします。

■レッスンメニュー
11回を１クールとして毎年違うメニューで行います。

1年間終了しても2年目もいろいろなメニューをお用意いたします。
年間スケジュール（予定）をご覧くださいませ。
＊原材料等の関係でメニューが変更となる場合がございます。


１月	ガレットデロア	即席パイ・ダマンド
２月	ガトーショコラ（パウンドケーキ）	共立て、別立てのパウンドケーキ等
３月	苺のショートケーキ	ビスキュイオザマンドゥ（ローマジパンを使うビスキュイ）　イタリアンメレンゲ
４月	シュー・ア・ラ・クレーム	クレーム・パティシェ―ル（カスタードクリーム）/パータ・シュー（シュー生地）
５月	早い春の陽だまり（ロールケーキ）	クレーム・オ・ブール（バタークリーム）
６月	ブルーベリーのタルト	パートゥ・ブリゼ
７月	ムースココ	イタリアンメレンゲ・ビスキュイキュイエール・ババロア
８月	お休み
９月	タルト・バナーヌ	シュクレ生地（ココナッツとバナナのタルト）
10月	シャルロット・ポワール（洋ナシのババロア）	ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール（フィンガービスケット生地）/ババロア
11月	サブレ・オ・ココ、サブレ・オ・ショコラ	サブレ・オ・ショコラが実演になります。
12月	ビッシュ・ド・ノエル