2016年イルプルーの一年より

生地は、ビスキュイオザマンドウを焼き、乾燥裏ごしのクラムが沢山入り、とにかく美味しい！

生地の作り方は弓田先生がゴッツェさんのドイツ・スイス菓子からヒントを得たそうです。

パータボンブを加えたバタームース、バナナとキャラメルの2種と完熟のバナナを挟みます。

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