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栗とココナッツのムース(2015年イルプルーの1年より)

栗とココナッツ、季節感の違う素材の組合せを楽しむお菓子なので夏に作ろうか秋に作ろうか迷うところ…

ビスキュイノワゼットを焼き、百花蜜とマロンで濃厚なムースを作り、栗のシロップ煮とケーキクラムを潜ませ、ムースココで爽やかに。ココナッツのジュレでつややかに仕上げをします。

今年2015年のイルプルーの1年の一年より…

18cmセルクル〇一台

開催日
2019年 11月7日(金)14:00-17:00

2019年 11月20日(金)10:30-16:00

会 員 ¥11,000/非会員 ¥12,000

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■ お申し込みについて

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材料の仕込み準備の都合上、下記のキャンセル料が発生いたします。
1週間前~4日前・・・50%
3日前~当日・・・・・100%
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